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● 本学の特色
本学は、豊かな人間性を備え、高い知識、技術と応用力をもった管理栄養士を養成するため充実したカリキュラムを用意しています。1年次は、化学など基礎科目を重視していますが解剖生理学など専門科目も並行して行い管理栄養士としての興味を深める工夫を行っています。さらに、管理栄養士としての感性を養うことを目的として調理学実習にも力を入れています。2年次、3年次には、臨床栄養学、公衆栄養学などの専門科目の講義が多くなります。実験・実習も充実しています。病院や保健所で行う臨地実習で現場に触れる機会が増えます。4年次は、的確な栄養評価、栄養マネジメントなど管理栄養士としての総合的な能力を身につける演習、地域との交流を通しての地域栄養活動実習などを通して栄養指導の技術を身につけることができます。さらに卒業研究を中心に大学教育の充実をはかっています。